О несоответствии мясной продукции белгородского производителя требованиям технических регламентов Печать
23.06.2020 12:47

За нарушение требований технических регламентов при производстве мясной продукции Управление Россельхознадзора по Белгородской области дважды привлекло к административной ответственности должностных лиц ООО «Обуховский мясокомбинат» из Старооскольского района.

Так, в рамках государственного задания на предприятии был произведен отбор проб мясных фрикаделек, изготовленных по ТУ и колбасы «Молочная» и сосисок «Любительские», выработанных по ГОСТу.

Отобранные пробы были направлены в ФГБУ «Белгородская MBЛ» для проведения соответствующих лабораторных исследований.

В результате, было установлено, что изготовленная ООО «Обуховский мясокомбинат» продукция, не соответствует установленным требованиям по показателям качества и безопасности, так как в фрикадельках было установлено превышенное количество бактерий кишечной палочки (колиформы). Наличие в продукции бактерий кишечной палочки свидетельствует о нарушении на производстве требований законодательства в сфере технического регулирования, что привело к контаминации пищевой продукции и приобретению ею опасных для человека свойств, поскольку данная продукция предназначалась для реализации населению.

При исследовании на гистологическую идентификацию состава колбасы и сосисок в пробах было обнаружено содержание каррагинана - растительной углеводной добавки.

В соответствии с ГОСТом, в вышеуказанных колбасных изделиях не допускается наличие такого компонента как каррагинан.

Кроме того, согласно имевшейся на потребительской упаковке информации, в составе данных колбасных изделий этот компонент не был заявлен, что также является нарушением.

По данным фактам Управление Россельхознадзора по Белгородской области возбудило дела об административных правонарушениях по ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ, должностные лица ООО «Обуховский мясокомбинат» были признаны виновными в совершении административных правонарушениях и подвергнуты административному штрафу в размере 12000 рублей каждый.

<<< назад