Что такое ХАССП? Печать
14.05.2010 03:00

chto_takoe_haccp_thumb«Обеспечение безопасности зерна, продуктов его переработки, кормов в соответствии с требованием международной системы ХАССП» -  тема семинара, который был проведен научно-методическим центром ФГУ «Белгородская межобластная ветеринарная лаборатория» для   начальников  лабораторий и менеджеров по качеству хлебоприемных и зерноперерабатывающих предприятий области.

На семинаре были рассмотрены вопросы эволюции систем менеджмента качества продукции, базовые принципы международных стандартов по обеспечению безопасности продукции и качества управления производством, даны рекомендации по организации работ по выполнению требований международных стандартов. Было подчеркнуто, что в процессе разработки и внедрения системы ХАССП на предприятии меняется психология сотрудников: приходит осознание важности вопросов обеспечения стабильного качества и безопасности продукции, формируется понимание того, каким должно быть управление современным предприятием. Средства, вложенные в разработку и сертификацию системы качества ХАССП, быстро окупаются, так как на предприятии появляется стройная система, позволяющая не только гарантировать качество и безопасность выпускаемой продукции, но и оптимизировать производство, выявляя и уменьшая неоправданные  затраты.